En la Universidad de Guanajuato (UG) se desarrollan diversas investigaciones multidisciplinares de sistemas de alimentos a través de procesos que otorguen calidad, seguridad y funcionalidad, que permiten descubrir el mejor o nuevos usos de algunos recursos naturales.
Al inaugurarse el VII Foro Internacional de Cuerpos Académicos en el Campus Celaya-Salvatierra, se puso de manifiesto la importancia de trabajar en redes de investigación a partir de un trabajo colaborativo multidisciplinario que contribuya a la generación de conocimientos científicos para atender las necesidades sociales más apremiantes.
Entender los procesos a través de los cuales el agua absorbe determinados contaminantes, mejorar el funcionamiento de computadoras cuánticas, todo a través de la termodinámica cuántica, es parte de lo que actualmente trabaja el investigador del Departamento de Ingeniería Mecánica de la Universidad de Guanajuato (UG) Dr. César Eduardo Damián Ascencio, en conjunto con estudiantes de doctorado, otras divisiones e incluso instituciones internacionales.
Comenzó el Congreso Internacional de Tecnologías en Refrigeración (CITeR´22), evento virtual que da proyección a los estudios en enfriamiento en el área académica e industrial, en el que participan 10 instituciones y conferencistas magistrales de España, Alemania y EE.UU.
