Guanajuato, Gto., a 12 de noviembre de 2021.- El segundo Concurso de Platillos Saludables y Sustentables del Colegio del Nivel Medio Superior (CNMS) se realizó, por un alto porcentaje de malos hábitos alimenticios en los y las estudiantes. Asimismo, derivado de los resultados de la Encuesta anual de salud de la Comisión Estatal para la Planeación y Programación de la Educación Media Superior en la que se dio como resultado que un alto porcentaje de estudiantes desconocen sobre orientación alimentaria.
En este concurso se busca fomentar y generar una vida más saludable para mejorar hábitos de alimentación de la comunidad estudiantil, incorporar platillos con un alto contenido nutricional, así como promover la creación de platillos sustentables a bajo costo. Para el concurso se reconocen las cualidades y capacidades que poseen estudiantes del Nivel Medio Superior, al elaborar un platillo atractivo, saludable, sustentable y accesible económicamente para la comunidad estudiantil.
El Dr. J. Merced Rizo Carmona, Director del Colegio del Nivel Medio Superior, agradeció a las autoridades por el acompañamiento, y por el compromiso con dicho proyecto, así como también a las y los estudiantes por su participación. Mencionó que el objetivo es reconocer, las capacidades y habilidades de los y las estudiantes, al elaborar un platillo saludable.
El mensaje de bienvenida estuvo a cargo del Dr. Jesús Raúl Lugo Martínez, Secretario Académico del CNMS, externó que la nutrición es un factor muy importante para la vida saludable de todos y todas, la falta y exceso de alimentos puede llevarnos a desarrollar problemas de salud. Externó que el principal beneficio que nos proporciona una alimentación saludable y equilibrada es que nos previene de sufrir enfermedades-
Se tuvo la participación de la Escuelas del Nivel Medio Superior (ENMS) de Celaya, Centro Histórico León, Irapuato, León y Moroleón. El evento se llevó a cabo de manera virtual, donde se dio a conocer a las y los ganadores del Concurso, teniendo como resultados: primer lugar, Alexa Wendolyne Alcalá Chávez de la ENMS Centro Histórico León, con el platillo "Pechugas empanizadas"; segundo lugar, Bibiana Flores Lara de la ENMS de Celaya, con el platillo "Salmón con crema de espinacas"; y tercer lugar, Guillermo Emilio Ortiz Parra, de la ENMS de Irapuato, con el platillo "Brochetas y lentejas".
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